Ritualuri de iarnă
Bun venit în spațiul tău personal. Aici găsești rețetele salvate, preferințele de ceai și istoricul infuziilor tale montane.
Ceaiurile tale de suflet: sunătoare, mentă cu mere uscate și mușețel de câmp.
Ceai de mușețel cules la răsărit, servit cu o felie de lămâie și miere de salcâm.
Contul tău este activ. Poți accesa toate articolele și rețetele din arhivă.
Adaugă propriile observații despre arome, timpi de infuzare sau surse de plante.
Toate datele personale și comenzile sunt stocate pe servere securizate, cu acces limitat doar pentru personalul autorizat. Folosim autentificare în doi pași pentru conturile administrative.
Procesăm plățile printr-un gateway criptat conform standardelor PCI DSS. Nu stocăm niciodată numerele cardurilor pe serverele noastre.
Respectăm Regulamentul General privind Protecția Datelor (GDPR). Poți solicita oricând ștergerea datelor tale, iar noi nu împărtășim informații cu terțe părți fără acordul tău explicit.
Sistemul nostru detectează automat încercările de acces neautorizat și blochează IP-urile suspecte în timp real. Efectuăm scanări periodice de securitate pentru a preveni vulnerabilitățile.
În cazul unui incident de securitate, notificăm autoritățile și utilizatorii afectați în termen de 48 de ore. Avem o echipă dedicată care investighează și remediază orice problemă.
Pentru întrebări legate de securitate, scrie-ne la info@touringtoddies.com sau sună la 0734489175.
Răspunsuri clare despre cules, uscare și prepararea infuziilor calde din plante aromatice românești.
Plantele sunt culese manual din zone montane ale României – Munții Făgăraș, Călimani și Dobrogea. Fiecare specie este recoltată în perioada optimă de înflorire, dimineața devreme, când uleiurile esențiale sunt cele mai concentrate. Nu folosim plante din culturi industriale sau tratate chimic.
După cules, plantele sunt uscate lent la umbră, în strat subțire, la temperaturi sub 35°C, pentru a păstra aroma naturală și culoarea. Sunătoarea se leagă în buchețele și se atârnă cu capul în jos într-un pod aerisit. Menta și mușețelul se așază pe site de bambus, întoarse zilnic. Procesul durează între 5 și 10 zile, în funcție de umiditate.
Pentru majoritatea ceaiurilor din plante aromatice, temperatura ideală este între 90°C și 95°C – adică apa adusă la fierbere și lăsată să se răcească 30–40 de secunde. Nu turnați apă clocotită direct peste flori, pentru a nu arde uleiurile volatile. Lăsați infuzia la macerat 5–7 minute, acoperită, pentru un gust echilibrat.
Da, combinațiile sunt încurajate. De exemplu, menta și merele uscate se potrivesc de minune, iar mușețelul cu un strop de miere de salcâm creează o băutură dulce și fină. Evitați amestecurile cu mai mult de trei plante diferite, pentru a nu pierde aroma fiecăreia. Încercați proporții egale și ajustați după gust.
Depozitate corect – în borcane de sticlă închise ermetic, ferite de lumină și umiditate – plantele uscate își păstrează aroma până la 12 luni. Sunătoarea și mușețelul sunt mai sensibile și e bine să le consumați în primele 6 luni. Menta uscată rezistă mai bine, mai ales dacă păstrați frunzele întregi, nu măcinate.
Feliile subțiri de mere uscate la soare se adaugă direct în infuzie, împreună cu plantele. Se hidratează în 3–4 minute și eliberează o dulceață naturală. Le puteți servi și ca atare, după ceai, ca o gustare moale și aromată. Noi le uscăm din mere de munte, soiuri tradiționale românești, fără adaos de zahăr.